Balikpapan, 5 November 2025 — Yayasan Relawan Dunia Eco Enzyme (RDEE) menegaskan kembali pentingnya mengikuti SOP fermentasi an-aerob dalam pembuatan Eco Enzyme. Informasi ini disampaikan sebagai bentuk edukasi dan penguatan standar ilmiah yang telah diteliti dan dibuktikan oleh para akademisi RDEE.
Risiko Fermentasi Aerob (Buka-Tutup Wadah)
Jika proses fermentasi dilakukan dengan membuka dan menutup wadah, maka oksigen (O₂) akan masuk dan mengubah proses menjadi aerob. Dampaknya sangat merugikan:
❌ Bakteri Asam Laktat (BAL) tidak terbentuk secara optimal.
❌ Bakteri pembusuk dan patogen dari limbah organik tidak mati.
❌ Tingkat kegagalan mendapatkan BAL sangat tinggi.
Mengapa BAL Sangat Penting?
BAL adalah mikroba kunci dalam Eco Enzyme yang berfungsi sebagai:
✅ Penghasil enzim antimikroba seperti amilase, protease, dan lipase.
✅ Penurun pH hingga <4, menciptakan lingkungan yang tidak ramah bagi patogen.
✅ Penghasil senyawa antibakteri seperti bakteriosin, asam asetat, dan H₂O₂.
Bukti Ilmiah: Efektivitas Antibiotik Eco Enzyme
Penelitian oleh Dr. Ir. Nurzainah Ginting MSc (USU) menunjukkan:
| Uji Antibiotik | Zona Hambat (mm) |
| Eco Enzyme | 9.6 mm |
| Kanamycin | 10 mm |
Artinya, kemampuan antibiotik Eco Enzyme hampir setara dengan kanamycin dalam menghambat pertumbuhan Escherichia coli.
Hanya di REEI/RDEE: Penelitian Ilmiah Terstandar
Yayasan Relawan Dunia Eco Enzyme (sebelumnya REEI) adalah satu-satunya lembaga di Indonesia yang melakukan penelitian ilmiah terstruktur terhadap Eco Enzyme. Semua SOP fermentasi dirancang untuk memastikan:
✅ Proses an-aerob tanpa kontaminasi oksigen.
✅ Terbentuknya BAL secara maksimal.
✅ Efektivitas Eco Enzyme sebagai antimikroba alami.
Seruan untuk Semua Relawan
Jangan buka tutup wadah selama fermentasi! Yakinlah bahwa hanya dengan proses an-aerob, kita bisa menghasilkan Eco Enzyme yang berkualitas tinggi, aman, dan efektif untuk kesehatan, pertanian, dan lingkungan.
Untuk pelatihan dan SOP resmi, silakan hubungi:
- 📞 Bangda Danial Kaban – 0812 5524 622
- 📞 Bunda Sulfia Rambe – 0857 6399 9320
Tinggalkan komentar